| 商号 | 株式会社矢場とん |
| 創業 | 昭和22年5月 |
| 会社設立 | 昭和26年7月 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 事業内容 | 名古屋名物みそかつ専門店 |
| 従業員数 | 175名 (契約社員・アルバイト・パート109名含む) |
| 関連会社 | 株式会社なごや矢場とん |
| 取引金融機関 | 三菱東京UFJ銀行 / 上前津支店 名古屋銀行 / 上前津支店 岡崎信用金庫 / 上前津支店 |
| 店舗 | 矢場町本店 栄LACHIC店 栄セントライズ店 名古屋駅エスカ店 名古屋駅名鉄店 名古屋ルーセント店 中部国際空港店 ジャズドリーム長島店 東京銀座店 豚肉創作料理レストランわらじや http://warajiya.yabaton.com/ |
| 1947年 | 「矢場のとんかつ」として南大津通四丁目電停前に創業 初代：鈴木義夫 |
| 1951年 | 矢場とん有限会社設立 |
| 1956年 | 中区大須3-6-23(現レストランわらじや)へ移転 |
| 1959年 | 名古屋市中区役所にオープン |
| 1970年 | 名古屋名物「みそかつの矢場とん」として 旧矢場町本店が建設 |
| 1972年 | ナゴヤ球場（当時中日スタジアム）にて 外野・内野に27年間テナント出店 |
| 1980年 | 二代目 鈴木孝幸 代表取締役就任 |
| 1982年 | 名古屋市中区役所閉店 |
| 1998年 | 名古屋ドーム建設後、ナゴヤ球場終了に伴い閉店 |
| 2000年 | 関連会社「なごや矢場とん有限会社」設立 商品開発、販売、流通および食料品加工を行う |
| 2001年 | 名古屋駅エスカ地下街に「名古屋駅エスカ店」オープン（５月２８日） |
| 2002年 | 三井不動産運営のアウトレットモール「ジャズドリーム長島」スウィングコート内に「ジャズドリーム長島店」オープン（３月２８日） |
| 2004年 | 東京銀座４丁目に「東京銀座店」オープン（３月８日） |
| 2005年 | 「矢場町新本店」オープン（２月１７日） 三越名古屋新店舗ラシックに「栄LACHIC店」オープン（３月９日） |
| 2006年 | 株式会社 矢場とん へ社名変更 |
| 2007年 | 名古屋駅名鉄百貨本店に「名古屋駅名鉄店」オープン（３月２２日） 東京銀座店リニューアルオープン（７月１４日） |
| 2008年 | 中部国際空港に「中部国際空港店」オープン |
| 2009年 |
旧矢場町本店跡地に「わらじや」オープン（４月１３日） 「名古屋ルーセント店」オープン（８月８日） |
| 2010年 | 「栄セントライズ店」オープン（７月１７日） |
| ＮＨＫ ＢＳ２ | 2003年9月 「おーいニッポン」今日はとことん愛知県 |
| テレビ東京 | 「アド街ック天国」「ワールドビジネスサテライト」「空から日本を見てみよう２」 |
| 日本テレビ | 「月曜サプライズ」「ズームイン！！サタデー」「おもいっきりイイテレビ」 |
| テレビ朝日 | 「｢ぷっ｣すま」 |
| TBS | 「オビラジR」「時短生活ガイドSHOW」 |
| フジテレビ | 「どーも☆キニナル！」 |
| 東海テレビ | 「ON3」「ぴーかん」「めざましテレビ」「スタイルプラス」「VVV6」「メントレG」 |
| 中京テレビ | 「PS愛してる」「PS」「モグモグ」「ズームインサタデー」「ミヤネ屋」「リアルタイム」「浅田真央＆舞姉妹の名古屋おもてなしツアー」「758LABEL」 |
| 名古屋テレビ | 「UP」「サンダー5」「どですか」「WAYAYAあはっ！」 |
| 中部日本放送 | 「ユーガッタ！」「坂東リサーチ」「ノブナガ」「はなまるマーケット」「イッポウ」「花坂タイムス」 |
| テレビ愛知 | 「速ホゥ！愛知」「キティズパラダイス」 |
| ミヤギテレビ | 「OH!バンデス」 |
※グルメ情報番組を中心に多数オンエアー
| LOOKJTB | 「るるぶ」 |
| マップル | サライ |
| Kelly | CHEEK |
| 東海ウォーカー | 東京ウォーカー |
| 全日空国内線機内誌 | JAS国内線機内誌 |
| 月刊「ベリー」 | 月刊「ダーナ」 |
| 「GOETHE」 | フロムA |
| 「春ぴあ」 | 「名古屋ベストセレクト」 |
| 「スパイマスター」 | 「大人の名古屋」 |
※新聞、雑誌、グルメ本、旅行案内本など多数掲載